2018年度登録
[馬桑地区]
人口：56人 高齢化率：46.4％ 集落数：5集落
馬桑地区は、岡山県の最北部、鳥取県智頭町との県境に位置する渓谷地です。
中国山地の分水嶺から湧出する冷涼な流水に育まれた「天然わさび」が渓谷の随所に生育し、この天然わさびの本来持つ辛みと旨味を生かした「わさび漬け」は自家消費やお土産品などの貴重な特産品として、先人から当該地区に伝承されてきました。しかしながら、近年の温暖化に伴う集中豪雨や栽培農家の高齢化などにより、天然わさびは根こそぎ流出し皆無に近い状況となりつつあることから、平成25年度からは、地区有志を中心に近隣高校と連携し、「わさび田復活プロジェクト」として、わさび苗床の整備や苗の定植などの取組を行っています。
こうした取組に加え、わさび苗床の拡大やわさび漬けのブラッシュアップ、新商品の開発などを行っていく予定です。